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和香    〒541-0043
大阪府大阪市中央区
高麗橋1-6-1トキワビル2F

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和の香る 日本料理教室〜   和の香る 日本料理教室〜
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初めての方も一緒です。





       
和香のコース紹介
旬の鮮魚を1人1匹以上
さばいて7品も
多彩にアレンジします
和香のコース紹介
男性のみの
鮮魚の料理教室です。
試食にはお酒も一緒に!
和香のコース紹介
節分など、日本の伝統
行事食を!おもてなしや・
パーティーに是非!
和香のコース紹介
 毎回テーマは2つだけ!
切り方から湯で方まで
基本の基本を徹底します。
和香のコース紹介
手作りの、味噌・漬物・
お酒・和菓子。色々きっちり
習ってみませんか?



       

和学・食育栄養教室
和学のコース紹介
栄養バランスや食の偏りを分析したり
冷え性・夏バテなどの対応献立も!


和浸・小物教室
和浸のコース紹介
毎回違うテーマ・豊富な素材から
自分だけの苔玉を作りませんか?

和浸のコース紹介
月代わりで様々な和雑貨が
手作り出来ます!



大阪 北浜  和の憩いの場
和のカルチャーが様々楽しめます。
苔玉・工芸・食育 等







       

大阪 北浜  和の憩いの場
和のカルチャーが様々楽しめます。
苔玉・工芸・食育 等

























◆魚のさばき方やおもてなし料理・保存食まで◆

小料理屋のお品書きのような献立を!

★全コース6人までの
少人数制です。


和香のコース紹介

 旬の魚介をテーマに、小料理屋のお品書きのような、日本料理を6〜7品作りましょう。魚を一人1匹さばいて基本からしっかり学べます。日本料理の基本から手抜きのコツまで色々と…。
そして美味しく試食しましょう。



費用 1回 5500円(材料費・ワンドリンク込み・入会金無し)
献立 月2回(前期・後期の献立) 6〜7品/一回
テーマ 旬の魚介類と旬菜。一人1匹以上さばきます。
鮮度にこだわり、市場直送のいい食材で!
内容    講師の実演→実習→試食→談話
実演: 目の前でさばき方から料理までお見せします。
実習: 魚をさばき旬菜もアレンジ。6〜7品作ります。
試食: 試食時に更なるアレンジなどお話いたします。。
時間 たっぷり3時間
得点 7品ものコースに加え、
小料理屋からワンドリンクサービス。

 ★魚がさばける様になる!
 ★品数が多いからレパートリーが広がる!





和香のコース紹介

魚をさばき、自分の手料理で乾杯しましょう!
一人1匹さばいてじっくり体験できます。内容は鮮魚旬菜コースと同じ。しっかり6〜7品作って覚え、調理を共にした、同士と一緒に、お好きなドリンクで試食をゆったりと楽しんでください。

費用 1回 5500円(材料費・ワンドリンク込み・入会金無し)
献立 月2回(前期・後期の献立) 5〜6品/一回
テーマ 旬の魚介類。一人1匹以上さばきます。
市場直送の鮮魚にこだわり、いい食材で!
内容    講師の実演→実習→試食→談話
実演: 目の前でさばき方から料理までお見せします。
実習: 鮮魚旬菜コースと同様です。。
試食: 他のメニューも試食・レシピ解説付きです。
時間 たっぷり3時間
得点 やっぱり魚料理にはお酒が合うでしょう!と、
小料理屋からワンドリンクサービス。
 
 ★魚がさばける旦那様、とっても頼りにされますよ。
 ★魚好き・料理に挑戦・美味しく食べたい…などなど。






和香のコース紹介
 
日本の伝統・行事食。
少し見直してみませんか?
節分・ひな祭り…色々な行事食が
あります。
季節感あふれるおもてなしを身につけましょう。
費用 1回 5500円(材料費・ワンドリンク込み・入会金無し)
献立 月1回(行事食の献立) 5〜6品/一回
テーマ 毎月の日本の行事に沿ったおもてなしの料理。
旬の食材をふんだんに使います。
内容    講師の実演→実習→試食→談話
実演: 目の前で料理をしっかりお見せします。
実習: 行事について学びながら5〜6品作ります。
試食: 試食時に更なるアレンジなどお話いたします。。
時間 たっぷり3時間
得点 おもてなしのコースに加え、
小料理屋からワンドリンクサービス。
 
 ★日本の行事も学べ、おもてなしの腕が上がります。





和香のコース紹介

 日本料理をしたいけれど、少し不安な方、まずはこちらで体験してみてはいかがでしょう?ゆっくりと基本を学んでいきます。
一人ずつしっかり実習できるから、身につきますよ。


費用 1回 5500円(材料費・ワンドリンク込み・入会金無し)
献立 月1回(季節の献立) 3〜4品/一回
テーマ 調理の基本をしっかり学ぶため、一人づつ丁寧に!!
お米のたき方・野菜の切り方・お出しの引き方など・・・。
内容    講師の実演→実習→試食→談話
実演: 目の前で料理をしっかりお見せします。
実習: 2〜3品をしっかり基本からゆっくり丁寧に。。
試食: 試食時に更なるアレンジなどお話いたします。。
時間 たっぷり3時間
得点 レッスンのお料理に加え、試食時には
ワンドリンクサービスもありです。

 ★基本からしっかり学びたい方へ。
 ★苦手なお料理を克服したい方へ。





和香のコース紹介 

手作りのお味噌や、お漬物。
一人だと、わからないことも・・・。
こちらで作ってみませんか?
既製品を買うより、安全で、楽しく、美味しくいただけますよ。
是非一度チャレンジして、おうちで熟成させてください。
費用 1回 5500円(材料費・持ち帰り容器・袋込み・入会金無し)
献立 月2回 毎回作る保存食は変わります。
テーマ 日本の保存食を基本に旬の食材なども使用します。
例:味噌、豆腐、生麩、果実酒、漬物、佃煮、ポン酢、
七味、和菓子、果実酢、こんにゃく、田楽味噌などなど。
内容    講師の実演→実習→お持ち帰り
実演: 目の前で調理方法をしっかりお見せしながら
実習: 基本からみんなで仕込んでいきます。
持ち帰り: 保存瓶などから、持ち帰り用の袋までご用意いたします。
時間 たっぷり2時間
得点 わかりやすい作り方のレシピや、保存食の手入れの仕方、又は利用方法などお渡しいたします。

 ★毎回たっぷり仕込んだ保存食が持ち帰れます。
 ★詳しいレシピもあるから、おうちでもチャレンジ出来ます。



 関西 大阪 北浜の、「和香」日本料理教室では…鮮魚を使った日本料理教室やおもてなし料理・男性の料理教室・基本の料理教室・保存食教室が少人数で出来ます!
すべてを和で統一した大阪の料理教室。鮮魚を一人1匹さばき、旬の野菜も含めて7品もに多彩な料理にアレンジ!日本料理の基本から身につけましょう!。

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